“属下遵命!”
徐忠沉声应下,随即侧身转头,对着盐场四周高声喝令:
“所有人听令,各司其职,准备收盐!”
一声声应答此起彼伏,接连不断。
散布各处盐池的劳工们,纷纷闻声而动。
麻利的从盐堤边抄起一柄柄盐耙,踩着浅浅卤水,陆续踏入盐池。
盐耙通体由深山硬竹与实木打造而成,不掺杂半点金属。
杜绝铁器锈蚀污染的风险,保证海盐纯净天然、无杂质异味。
盐耙形制酷似锄头,耙面宽阔扁平,背部厚实坚硬,刃口轻薄锋利。
既能搅动池中残余卤水,防止盐板结皮固化,加速水分蒸发结晶,又能聚拢散落盐粒,方便统一收纳。
手艺精湛的老师傅,甚至能凭手腕力道、旋转角度,把控海盐析出的颗粒大小、疏密程度。
“开阀,排卤!”
徐忠抬手一挥,高声下令。
两名健壮劳工当即上前,握住阀门摇杆,吃力转动。
随着‘嘎吱嘎吱’的机械转动声响起,三卤台底端的排水阀门缓缓开启。
池中无法再析出盐分的废弃母液,顺着暗道沟渠,缓缓回流汇入大海。
浑浊残液不断排出,池内水位缓缓下降。
原本混杂卤水中的灰黑泥沙、细微杂质,也尽数随废水流走。
唯有凝结成型的盐粒,沉在池底,静静留存。
待到池中卤水近乎排尽,只余下薄薄一层湿润盐粒。
劳工迅速调整站位,整齐排成一列。
众人双手紧握盐耙,腰身压低,双腿扎稳马步,动作整齐,同时朝着一侧缓缓推拢。
竹制盐耙擦过池底,将零散分布的盐粒被一点点收拢、堆叠,聚成狭长盐堆。
盐堆中,些许残留的卤水,顺着缝隙缓缓渗出,顺着排水口流入海中。
海上热风吹拂,烈日不断炙烤。
不过片刻功夫,原本黏糊糊、色泽暗沉发黑的潮湿盐堆,渐渐褪去污浊底色,一点点透出纯净雪白。