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第444章 和花生打交道（第2页）

锅放入结晶糖和清水，混合均匀。

小火不断搅拌，直到糖水变得浓稠冒泡，再倒入晾凉的花生米继续翻炒。

大概五分钟左右吧，就会有白色的糖霜裹在花生米上面。

如此，糖霜花生就成了。

安小暖先尝了几颗，好吃得她眼睛都眯了。

见二宝和三丫在一旁流口水，连忙敲了敲他们的脑袋：“去拿木盆过来。”

十斤的糖霜花生，装了一斤在海碗里，让三丫拿出去给大家伙儿吃。

剩下的九斤都装到木盆里，喊二宝端回正屋去，晚些时候她再回去将东西收到空间里，要拿去县城卖的。

锅一洗，继续做盐焗花生。

早在做糖霜花生的时候，安小暖就已经为做盐焗花生和酒鬼花生准备起来了。

盐焗花生这边，她拿了适量的八角花椒还有干辣子和盐来腌制。

酒鬼花生嘛，也要用到干辣子和花椒，不过花生要提前放到水里泡好。

糖霜花生做好的时候，盐焗花生也腌制得差不多了，直接就开小火热油，拿油来炸。

炸得颜色焦黄，再捞出来控油晾凉。

先尝一颗，如果够香够脆，就撒上盐巴搅拌搅拌，完工。

不够香不够脆也不怕，再复炸一次。

只要火候掌控得好，就没有不成功的。

当然。

如果是在安小暖那个世界，这个东西就简单咯。

一个空气炸锅，180度先烤上七八分钟，翻面再烤七八分钟，味道绝美！

“什么东西啊，这么香的？”

盐焗花

生刚做好，院子外头就传来了廖大伯的声音。

这是从山上下来了，给安小暖送酒呢。