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第628章 我抱着啃哪？（第3页）

“那肯定有人问过，还不是一个两个。”老洪笑起来：“主要还是挂着咱们这弄的话能比外面便宜呗，以你的性子肯定不能贵了。”

八十年代中到九十年代末，卤肉卤货还是真真的好东西，是很多人家改善生活解馋的主要食物。

其他的，烧鸡薰鸡，扒鸡，卤鸡卤鹅，板鸭烤鸭，酱牛肉酱驴肉，这都要算上，都是好东西，不像后来都没人吃了。

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主要是后来那些东西也确实不招人吃，添加的东西太多了，原料也不是那么太能让人放心。

“你会弄不？”张铁军问洪师傅。

“那有啥不会的，卤货其实最简单的，就是个老汤的事儿，就是咱们现在没有合适的大锅，那个得买。弄啊？”

“你要不嫌费劲就弄呗，看看弄多少合适，也不可能天天都有人买吧？”

“那还不好办？我在外面放个本子，谁想买记一下，差不多了就弄一次。也不用天天做，那东西天天弄有点熬人。”

“那能行吗？”

“行，老烫熬好了又放不坏，一个礼拜卤个三锅两锅的够用。”

“也行，先预定后交货。行，那你就弄吧，小秋爱吃这些东西，刚才和我说了几句。缺什么你让后勤去买。”

“咱们小老板娘爱吃卤货呀？不早说，我原来掌勺之前就是做卤菜的，算是家传，我爷原来是做这个的，还有酱菜。味道绝对差不了。”

“你爸呢？没学？”

“我爸上学，进厂子上班了。原来那时候也不让干哪，谁敢？”

张铁军点点头。

原来那会儿，起码在七十年代末往前十几年，手艺都不让干，说那是资产阶级腐化坠落的标志，谁干弄死谁。

很多手艺都是这么失传了，那些老匠人都去伐树种地挑大粪去了。给公家干也不行，那得看人家稀不稀得用你。

那个时候的人就干两件事，开大会喊口号和吹牛逼。谁也万万没想到的是，过了几十年以后，昨日重现了。

“弄好了没？”周可丽跑进来，冲洪师傅摆了摆手。

“至于馋成这样吗？怎么弄的像我虐待你了似的？”张铁军看了看周可丽。

“就是想到要吃了就越想越馋。”周可丽舔了舔嘴唇：“我本来就馋，怎么的？”

“端出去啃吧，弄好了。”张铁军去洗了洗手：“我妈她们下来了没？”

“小舅家还没下来。”周可丽看了看，伸手拿了半个猪蹄儿：“你端，我要吃。嗯，好吃，有筋的这个。”

老洪在一边笑起来：“沾点蒜酱。能吃好，能吃是福，这丫头一看就是个有福的。”