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第109章 堰塘打鱼买条花鲢回去（第4页）

用一个袋子将鱼装了。

村民付了钱，提着袋子，却没有离开。

虽然鱼买到了，但还是要继续在这里看热闹。

刘国彬将网整理好，换一个位置，又将网抛了出去。

收网后。

这一网里有一条五斤左右的花鲢。

李青眼前一亮，说道：“刘叔，这条花鲢我要了。”

花鲢，学名鳙，又叫做胖头鱼、大头鱼等。

是四大家鱼之一。

最显着的特征是头特别大，头长几乎占到了总体长的三分之一。

花鲢比白鲢要贵不少，市场上一般卖十二块钱左右一斤。

和草鱼的价格差不多。

当然，李青说的是他们这边的价格。

在其它地方，价格可能会有所不同。

李青看到刚刚被打上来的花鲢，突然想到了一道菜。

剁椒鱼头！

这道菜是湘省的传统名菜，属于湘菜系。

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在全国范围内名气都不低。

以鱼头、剁椒为主食材，再搭配豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

成菜色泽红亮、肉质细嫩、鲜辣适口，非常不错。

李青很喜欢吃。

而这道菜用的鱼头，主要便是花鲢的鱼头。

花鲢头特别大，价格又不算贵，是剁椒鱼头最佳选择。

想到了这道菜，那就把眼前的花鲢买回去，晚上做剁椒鱼头吃。

至于鱼身，可以普通家常麻辣鱼。

一鱼两吃，非常不错。