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第161章（第2页）

这么多野猪肉，宰杀分割也是不小的工程。

砍柴的事情暂时放一放，先将野猪肉整出来。

虽说十几头野猪弄起来很麻烦，不过大家都干劲十足，想到有肉吃了，一点也不觉得累。

搞了整整一下午，十几头野猪全部处理完毕，然后每家按人头分肉。

因为这次打的野猪多，一头野猪能出二百斤肉，十七头野猪，每个人平均下来，能分到七八斤肉。

像沈家这样人口多的，十几二十口人，都能分到一百多斤了。

这么多肉，十天半个月都吃不完。

省着吃，吃一个月都没问题。

现在气温低，肉放在通风的地方，慢慢风干，别有一番滋味。

或者抹点儿盐巴子，做成腊肉。

上次去鄞州补给时，顾清芸特意多买了些盐，就是为了方便做腊肉。

每家都领了不少肉，一个个笑的合不拢嘴。

剩下的猪大骨，猪下水，每家也都分了些。

不过很多人不会做这个。

沈村长让人全部清理好，不会做的，就交给顾清芸，统一做成卤味。

卤猪下水也是非常美味的。

沈家这边，张氏将猪大肠清洗好，顾清芸打算做一道爆炒肥肠，给大家尝尝鲜。

卤大肠的味道虽说也不错，但吃多了就腻了，得换换口味。

家家都分了这么多猪肉，晚上大家都吃得满嘴流油。

顾清芸将分到的猪骨头炖上熬汤。

小火慢炖，里面加上山药，炖出来的山药大骨汤极其鲜美。

除了爆炒肥肠，顾清芸还做了香辣猪肺，炒猪肝，再加一盘清炒冬笋片，荤素搭配，好不丰盛。