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第323章 林老板的刀工（第2页）

“这是什么意思？”

“我们担心，骨头崩了刀，反弹回来。”

顾柠戳着空气指向足足有她胳膊粗的牛骨头。

“哦，这个啊，没事。”

林智笑了下。

他虽然不是专业的厨师，可兽医技能精通后，还是很了解动物的身体结构的。

眼下准备加餐闲着也是闲着，正好当是给网友们展示下什么叫做传说中的庖丁解牛。

【当真能看到庖丁解牛？】

【林老板你认真的吗？】

【那个……我这就喊我妈起来看，林老板搞快点。】

【老公，快点学习一下这个！】

眼看网友们的关注点全部变成美食向，威廉还很疑惑这是怎么回事。

等问明白林智要做的事情后瞪大眼不敢相信。

“顾，孙，为什么他们都不会怀疑林做不到呢？”

“因为这就是林老板给他们的信心。”

顾柠说一句也期待着看向林智。

她也没有在现实中见过有人能够施展出庖丁解牛的技术的。

林智重新磨了磨刀，看刃口泛出锋利的毫光，满意点头，下刀。

拆肉和剥皮不同，下刀的位置要紧贴骨头却要把握好尺度。

深一点就会削到骨头伤刀刃，浅一点拆不干净浪费。

别说是一般家庭里做菜的人弄不干净，就算是换个刀工好的厨师想要弄得干干净净都不容易。

但网友们全部目瞪口呆盯着屏幕。

林智手中，刀刃完全看不出是一柄刀，更像是丝绸一样，在骨头上轻轻缠绕盘旋就完成骨肉分离的操作。

整套动作看起来干脆利落，充满了艺术感。

他们还在恍惚间，除了牛头和牛尾没有处理外，整副牛骨完全拆下，不见一丝血肉。