52小说网

第397章（第1页）

第397章

张老话音一转：“你这番薯烤得火候太急，里面薯肉略硬，烤薯最好吃的莫过于连着皮的那部分，若是能烤出糖蜜来就更好。”

他遗憾地用小银匙刮去薯球表面浇的汁：“另浇甜汁，反而破坏了番薯的风味。要说好吃，还是我老友从东平府带来的烤薯好吃。”

张老一席话，把范掌柜说得汗如雨下。

他做出来烤薯后，尝过的确不如东平那家烤薯本店味道更好，但时间紧迫，而且本地也没几个人吃过番薯，因此范掌柜才大着胆子，将并不完美的烤薯拿出来参赛。

哪知道第一场就被人给戳破了！

张老又道：“但番薯一项食材，的确稀罕，云来阁做的这道蜜汁烤薯味道不错，也切题，到现在应该是最好的！”

范掌柜嘘了一口气，擦擦汗，心中暗骂：夸就夸，铺垫那么多干嘛！

接下来便是一些小食铺小酒馆献菜，大多没什么特别的。

辣如意改了名，又换了老板，因此是最后一个才上菜。

若是其他的食铺，大概要跳脚，等到这时，什么菜都凉了，尝不出好味儿。

范掌柜也是这么想的，结果转头看着辣如意的伙计提了五个极精致的小陶炉上去。

原来余年为了色香味俱全，特意选了比店里吃更精致的器具。

水仙盆大的红泥陶盆里，放了银丝碳，上边墩着长圆的紫铜锅子，锅子分为两半，各装着红白两色汤汁，汤汁中则泡着不少细竹签串着的食材。

“辣如意，你们这是什么菜肴啊？”

看他们弄得如此有趣，张老不由得开口问道。

“我们辣如意，此次参赛的菜品名为太极鸳鸯锅。”余年不卑不亢，上前一步道，“张老您看，红色这边的锅是以一种新奇香料所制，香辣无比，白色的则是以当季新鲜菊花入菜，清香爽口，红白两色代表太极，辣，与不辣，更是随人拣选，口味包容。”

评委们一边听一边点头，这鸳鸯锅看着就好看，闻着味儿也香，还有新鲜香料，听着真不错。