类似的情况,发生在鹏城数家被小迟归类为红榜的小龙虾店内。
或多或少,大家都因为小迟的推荐吃到一波流量。至于能不能留得住,就得看自身功夫过不过硬了。
不过小迟的测评,也不仅是会给人带来好消息。
毕竟她的测评是红黑榜,要说红榜能吃到实实在在的客流量,那么黑榜吃到的就是黑流量。
就在不少网友试探着跑进小迟推荐的店里品尝美味时,鹏城有家名声在外,平日里经常排队的土味龙虾馆却因此受到了打击。
这家店进了小迟的黑榜。
这里要说一下,小迟的测评红黑榜实际上不仅只有红黑两个榜,还有橙榜和灰榜。
橙榜多数是给吃着味道不错,但是性价比不高的店。
灰榜则会留给有瑕疵,但不至于一无是处,问题大到需要归进黑榜里的店。
鹏城不少有名的大店都被归在这两个类别里。
要是上了橙榜,还能夸自己物有所值,说不定能引来一批不介意性价比,喜欢花钱买享受的客户。
要是上灰榜,那就确实有点难受,不过还是比黑榜要好一些。
土味龙虾馆就上了最倒霉的黑榜,哪怕小迟测评的时候打了码,也很快有人将这家店扒了出来。
土味龙虾馆的问题很简单。
作为一家出名的大店,调味优秀,但虾不是很干净。
不处理虾线虾头,有几只虾的腮明明瞧着都是黑的,还嘴硬,说是酱汁颜色深,所以把虾染得瞧着脏了。
然后卖108一份,7~9钱的虾,一份12只。
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土味龙虾馆的老板是个经营好手,店子开业多年,最初便靠味道、服务、性价比吸引了一大批忠实粉丝。
哦?108一份的小龙虾有什么性价比?
有的。
哪怕将这家店放进黑榜,也还是得夸一下店老板相当聪明。
一年里,适合吃小龙虾的时期不那么多,鹏城房租贵,不像某些地方一样,小龙虾店可以只开三个月。
在这开小龙虾店,还得考虑非龙虾季时候的事。
于是这家店便会上架炒菜、小吃、烧烤、米饭等而这些搭着吃的配菜。
小龙虾的价格卖得越是高,这些配菜就越是便宜。
类似小炒黄牛肉、炒牛蛙、炒鸡等菜基本都是30一份,炒油渣菜心、葱花煎蛋饼之类的下饭小菜更是只要10元。
在各种荤菜动不动就要58~78的鹏城,性价比高得惊人。
店子刚开没多久就火了起来。
这种突然爆火的店子,在鹏城也不算少数,厉害的是老板还将这股热度带到每个下一年。
店子火了之后,老板马不停蹄地注册同名公众号让会员们关注。开始了逢过年就给公众号上的会员们推送小吃,代金券,储值打折之类的优惠,在会员心中不停刷存在感。