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第201章 如家酒楼客栈（第4页）

这1000亩的果园很赚。

看来明年还需要再修建一个冰窖。

储藏冬季水果，大部分需要在冰窖里储存。

把这个计划记在她的小本本上，防止忘记了。

在室内猫冬的时候，赵远珍会给医馆的两个小丫鬟继续教学。

之前她们就学了大半年，这会又教了好几个月了。

再有个一年多，就能出徒了。

猫冬的日子没过多久，就来到了年根，马上要过年了。

要置办些年货，大部分杂货铺子都有，剩下的就是需要自己制作的了。

腊月二十三，庄子里开始杀猪，这次杀了50头猪。小年当天吃了30只，熬煮了杀猪菜和大锅肉。

整个庄子喜气洋洋的，吃肉这么快乐的事情，谁都抵挡不住。

剩下的猪肉，都放在了外面大缸里冻上了。

厨房最近开始招聘短期工人，要包饺子。

从腊月二十四，开始剁馅包饺子。

饺子弄了两种馅的，一种猪肉酸菜馅，一种猪肉白菜馅。

包好的饺子放在外面的大簸箕上冻上，冻个差不多，再过一遍水，这样能有效的预防饺子边干干的。

冬天的北方，就是一个天然的大冰箱。

冻好的饺子装在干净的大缸里，盖好盖子，再压上大石头，防止小动物偷吃。

庄子里一共是人左右，过年期间要吃2顿饺子，三十晚上一顿，初一早晨一顿。

平均每人得35个饺子，差不多就是10万个饺子，得包个2天了，这些人。

好在冬天，庄子里相对闲散一些，包饺子的人多。

她爱吃的牛肉，在境贸易市场买了30头牛，在那边杀好拿回来了。

牛肉能实现自由真不错。

想到县令爱吃牛肉，赵远珍拿了50斤牛肉，又拿了些水果和水果罐头，去给县令送年礼。

“大人好，马上过年了，我来看看。”

随后叫小厮把东西交给了旁边的小厮，就退出去了。

“来看可以，东西拿回去，本官可不是收受贿赂的人。”