赵远珍拿着品鉴了一下,酒色微黄透明,无悬浮物,酒体醇厚,挂杯明显,花香,果香,密香,复合香味,香气丰富协调。
喝了一口,入口饱满,香味在舌尖逐层释放。
很是不错,度数在50多度左右。
又倒了些清香型酒。
柔和协调,绵甜爽净,余味悠长。
最后倒了一杯浓香型酒。
香味浓烈,但是又独特而富有层次,入口先闻到的就是浓郁的窖香,口感更强烈一些,先甜,落口绵,尾净余长。
酒曲选的好,酿出来的酒就是好喝。
“不错,不错。你们都是最棒的,这酒酿造的很成功,每样都各具特色,口感绵密,回味悠长。”
“主要是夫人指点的好。”
几人嘿嘿的笑着。
“你们喝过酒了吗?”
“回夫人,就酿出来的时候,我尝了一些,感觉不酸涩,口感好,味道不错,其他的就封存起来了。”
这些人还怪老实的。
“酿酒师每人每样酒赏一斤,其他人自己挑香型,每人赏半斤。”
“谢谢夫人。”
几个人笑得更开心了,天天闻着这么香的酒味,不敢喝,真是太遭罪了。
“张尚,去给他们分酒吧。但是早晨和中午不能喝,晚上下工以后才能喝。
这个酒的度数高,喝一些就会醉,按照酒的度数来划分,平时酒肆卖的酒,最多25度左右,咱们这个清香型是38度,浓香型的是45度,酱香型的在52度左右。所以,不可贪杯。”
“是,夫人,记住了。”
“嗯,食堂那边,也上些酒,有想喝的可以去买。”
“夫人,价格怎么定?”
之前买的酒,度数太低了,只能算是酒糟蒸馏出来的,也就只有10几度。当时好像是80文一斤。
自己的这个酒的香醇,是显而易见的。
价格要高一些,正所谓,酒香不怕巷子深,酒好不怕价格贵。
4斤左右的高粱出一斤酒,高粱一斤11文,再加上酒曲人工,成本在60文左右。
食堂售卖,就给个员工价70文一斤吧。
自己拿出去卖的话,酱香卖2。5两,清香型卖2两,浓香卖2两。