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第1011章 青蟹的转化（第1页）

至于说在这几种螃蟹之上，还有一种螃蟹远远凌驾于这些螃蟹之上，那便是黄油蟹。

顾瀚一直惦记着黄油蟹，毕竟这可是所有青蟹当中价格最为昂贵的一种螃蟹，动辄就是上千元一只的价格，也是一直备受老饕们推崇的一种螃蟹。

也正是因为如此，顾瀚心中早已经有了一个自己批量制作黄油蟹的一个想法。

所谓的黄油蟹，严格意义上面来说算得上是一种病蟹，其主要是雌性青蟹在发育过程中因特定的生理和环境因素而变异形成的。

其是因为卵巢发育异常，卵细胞受高温、微生物等因素刺激后破裂，蟹黄融化并渗透到全身各个部位，使得蟹肉、蟹爪关节乃至蟹壳都变成金黄色。

之前顾瀚就已经打电话给谭教授跟钟教授两人，探讨过黄油蟹批量制作的一个可能性。

这事情听起来可是相当的疯狂，不过在国内其实已经有人跟顾瀚一样，拥有着这么一个想法，只不过大部分人的一个尝试，最终还是以失败告终。

毕竟黄油蟹的形成，并不能从传统意义上面的孵化养殖开始形成，比如说挑选种苗然后进行孵化就能出现黄油蟹。

黄油蟹真正的形成，主要还是依靠变异，并且变异之后的黄油蟹，也不具备任何的生产条件。也正是因为如此，顾瀚身上的系统商城当中，也是没有黄油蟹蟹苗的售卖。

想要制造黄油蟹，当初谭教授也是给了顾瀚几个不错的建议。

首先就是筛选膏蟹，从大量成熟的膏蟹中，挑选出蟹膏饱满、颜色红润、活力强的优质个体作为“候选蟹”。

随后便是把这些“候选蟹”给放到放入模拟野生环境的土池或水泥池中。

然后模拟通过严格控制水温、盐度、光照、饵料等，创造一个容易诱发其“变异”的环境。

最终形成人工干预的黄油蟹，并且通过其黄油渗透的程度进行分类。

人工干预动植物生长的这件事情，其实早从数千年前就已经存在，最为直白的例子就是杂交，比如骡子的出现，比如如今性格温顺的各种动物。

甚至是在脱离了封建时代之后，西方科技的不停冲击之下，这样的例子更是比比皆是。

比如如今的许多水稻、大麦、小麦的抗病、高产品种是通过辐射种子诱变培育出来的，比如使用秋水仙素等化学试剂，可以使植物染色体加倍，创造出多倍体植物，其果实更大、养分更多，各种多倍体的瓜果等等。

更别提后来的各种基因编辑技术跟克隆技术的成熟，更是广泛运用于各种动植物之中。

古代人们通过依靠观察和人工选择进行改变，近代利用杂交和诱变创造更多变异，至于现代则是直接通过基因工程和基因编辑进行“定制化”改造。

如今顾瀚也是早已经通过诱变试验，展开了对于黄油蟹的培育。

现在听到孙敬恒说顺利的培育出了不少的黄油蟹，并且转化的概率达到了三成之多，这也是完全超乎了顾瀚的一个想象。

“真的有三成之多？”顾瀚神色变得兴奋不已的问道。