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第六百六十八章 夏威夷之旅六十（第7页）

“于是，他就把我们都介绍进入了茶楼工作。。”

“后来～”

“我师父因为厨艺高超，被茶楼老板介绍到了一家酒楼工作，我也就跟着师父去了～”

“那间酒楼，在之后的二十几年，又换了许多位老板。。”

“可我们师徒，却一直都被新老板留下来，当做酒楼的后厨主管！”

“也正是在那段时间，我师父才一点点教给我他最得意的厨艺绝技，告诉我到底师承何处～”

“他的厨艺，源自蜀地正兴园。”

“正兴园的创建者关正兴，是随着官员进入蜀地的大厨，据说能做满汉全席。。”

“他到了蜀地之后，根据蜀地气候、食材、口味等条件，又列出了一份蜀地满汉全席菜单。。”

“不过，正兴园在我没出生的时候，就因剧烈动荡的时局，停业了。”

“我的师父，是跟着原正兴园主厨戚乐斋的一名亲传徒弟，学习的厨艺。”

“所以，我也应该算是蜀地正兴园一脉的正统传人。”

“只不过，由于我和师父离开蜀地的时间太早，许多正兴园的传承名菜，都没有完全学会。。”

张茂昌说到这里，大卫听得就有些糊涂了。。

他皱着眉想了想，对身边的崔莹莹问道：“满汉全席，还有蜀地版本的吗？”

“有啊～”

崔莹莹向师父丢去一个安心的眼神，笑着解释道：“师傅说的满汉全席，是后来民间给它起的名字。”

“我还曾因为这个名字，跟师父吵过一架呢。。”

“因为我查找了很多古籍，找了许多人询问过关于满汉全席的来历～”

“他们当中最靠谱儿的说法是：康熙皇帝时期举办的满席、汉席酒宴菜单＋扬州流传的官府菜单，被混合在一起了，谓之满汉全席。。”

“所以，在香江民间盛传的满汉全席108道菜，只是个误传～”

“真正的宫廷满汉全席，根本就没有一个固定的菜单！”

“比如：1965年，香江的金龙酒家接待了一个岛国旅行团，尝试着以历史上传统的方式，举办了一次满汉全席。”

“当时金龙酒家共计准备了72道精品菜肴，让那群岛国游客看得瞠目结舌。。”

“之后，香江的各大酒楼、酒家，都开始对外宣传自己才是宫廷饮食的正宗传人，所谓的满汉全席菜单变得越来越多，食材的选择也越来越离谱，席面也越来越奢华了。。”

“那些对满汉全席一无所知的食客们，在各大酒楼的夸张宣传之下，纷纷为了追求新奇体验，去尝试了一些昂贵食材做出来的菜品。。”

“可对于正宗的满汉全席到底是什么，他们根本都不关心～”

“哦～”大卫听完崔莹莹的解释，再加上自己记忆里的片段，才算是明白了这些满汉全席的冷知识历史。。

张茂昌笑呵呵的放下茶杯，拿起茶壶给大卫又倒好了半杯茶，笑道。