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第126章 寻常巷陌的仔姜鸭子面（第4页）

【哈哈哈哈哈……】

白金不会在评论区多纠缠，逗了一下别人，自己快乐一下，赶紧就关了平板，撤了。

这个小城的情况并不是很好，那个商圈坑有点大，只是当地的居民和附近的村民自发组织起来在已经建成的部分凑了一个小市集。

她实地看了，认定这个坑不能轻易踩，谈了一天也没有什么实质性的进展，因此下午自己出来逛了逛。

一碗藏在深巷中的仔姜鸭子面却成了此行的最大收获。

面是很好的食物。

面汤总是带着淡淡的麦香味，虽然没有米汤那么醇厚，但却别有一番清淡滋味。

传统手艺做面条不容易，揉面、和面、醒面、切面都不是轻松事情。

但现在挺好的了，有专门的面店在卖鲜面，超市里也有便宜又好吃的机制面条。

只要家里有剩菜，一把面煮了，把剩菜加进去，就很神奇地成了一碗美食。

讲究的面条，大部分在汤汁上面下了很多功夫，骨汤、鸡汤、鸭汤高汤乃至鱼汤犹如八仙过海各显神通一样。

之后又是浇头，一碗面叫什么名字，在很多地方完全取决于最后上的是什么浇头。

比如这个小巷中的老面馆。

奶奶一手仔姜烧鸭的技术朴实无华，但又好吃无比。

泡椒的酸辣和仔姜的鲜辣早已入了味。

鸭子很好，骨头挺硬的，鸭肉软而不柴，轻轻一口就从骨头上脱了下来。

老太太用的显然是散养鸭子，越烧越香，但因为面很便宜的缘故，一碗面里就没有多少鸭子肉了。

白金不过瘾，单要了一份鸭子，花了八块钱。

陈旧的瓷碗盛上嫩黄又有韧劲的粗面条，加上一点淡香的白色面汤，再把烧鸭子酸辣鲜香的汁水淋下去……

老爷爷端着那热气腾腾的面走到她面前来放下，“小女子，外地人哦？可以哦，能找到我们这里来，你吃嘛，好吃的。”

白金昂头一笑道，“谢谢大叔。”

嘴是真甜，差五十年的岁数喊人家大叔。

老太太说他们的面是无碱面，巷口那家鲜面店长期供的，放心吃，吃了不烧心。

这下白金更受不住了。

面碗放在桌上，单手捋了一下头发就吸溜起来。

面条又韧又滑，嚼得她牙龈都舒适无比。

这几天吃得太好了，可能又因为头天晚上喝酒喝急了的缘故，她又有一些烧心。

中午人家招待，又是一桌子精心烹制的美味佳肴。