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第131章 土豆打粉（第5页）

张安一开始用的是茬刀，但最后发现茬刀剁的速度还不如菜刀快呢。

就果断换成了家里的大菜刀，果然速度提了来了。

而且一把菜刀张安觉得都不够，两只手都拿着菜刀开剁。

一会儿就剁了一大盆子。

张安把土豆剁的很碎，因为淀粉都是在土豆的果肉里。

只有剁得够碎，得到的淀粉才会越多。

剁好的小土豆块用清水浸泡和来回淘洗几次以后。

土豆里的淀粉就溶解在水里了，等到盆里的水澄清以后。

就把土豆块捞了出来，待会用来喂猪或者喂鱼也可以。

就这样，一盆淀粉出来了。

“小安哥，你是不是在做洋芋粉啊。”

张铁他们看到张安这么做，就开口问张安。

“对啊，我是在打粉。”

“那我们不要钱了，等你打好粉，可以给我们搅洋芋粉糊糊吃嘛。”

看得出来这些小屁孩也很喜欢吃洋芋粉糊糊，现在连钱都不要了，想让张安做给他们吃。

“你们也喜欢吃啊，连钱都不要了。”

“哎，小安哥，用钱买不到洋芋粉糊糊的，我妈又不给我做。”

这群小鬼现在说话装模作样，有点像是把头发梳成大人模样，学着大人们说法的样子。

“行，你们加油洗，钱我也给你们，等到晒干了我给你们做洋芋粉糊糊。”

“好耶。”

听到张安的话，这帮子皮娃子都开心得不得了。

一个个洗土豆红薯的时候，都更加认真了。

剁完第一盆，还有第二盆。

张安一剁就是一早上，从地窖里拿出来的一百多斤土豆才算是完工。

土豆的含淀粉量一般在百分之十五到百分之二十左右。

尤其是这段时间挖出来的土豆，应该是全年里淀粉含量最高的时候。

张安估计这里晒干了也得有个二三十斤的样子。

把沉淀了的土豆淀粉拿到三楼上去晒好以后，张安就准备开始剁红薯。