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第311章 妈的，听讲菜都听饿了。（第5页）

“说起这个客家菜，那他的渊源比之粤菜还要更为悠久。客家菜之所以叫客家菜，他来源于客家人。而客家人，他是哪一类人群呢？不了解的可能不知道，客家人并不是少数民族，他是汉族。而为什么他叫做客家人，那是因为，客家人的祖先最早是从中原往南迁过来的。”

“当时他们因为战乱原因，从北往南迁。原本，他们来到南方只是想暂住，所以便在南方这一些地区，当成是做客。可是，久而久之，因为各种原因，他们便世代在这里长期居住了，成为了客家人。而客家人虽然从北方移到南方，但他们却保留了许多北方人的特点。包括他们的文化，饮食，建筑……”

江宁向大家介绍起客家人的起源。

之所以江宁对于客家很是了解。

一方面江宁吸收了系统里中华五千年的历史。

另一方面，也是因为江宁其实就是客家人。

他的祖先，就是从中原地区往南迁过来的。

比如江宁一直记得的辈份。

客家人在辈份这一块，他便一直保留了下来。

每一代传下，每一代就有自己辈字。

也正是有这样的传统，江宁还能从祖谱里一代一代往上查，查到他们是从哪里迁过来的，祖先又是哪位。

又如建筑。

最具有代表性客家建筑的，那就是客家祠堂。

客家人迁移至全国各个地方，为了保持族人的团结，他们都会在当地建立一座属于自己的祠堂。

又如万寿宫。

全世界2000多座万寿宫，也全是客家人修建的。

包括语言。

因为几千年传承下来，很多时候历史学家对于千年之前的官话已经有一些模糊了。

他们不知道。

千年之前的唐朝，宋朝……他们的官话具体是哪种语言？

是现在的普通话吗？

明显不是。

那既然不是。

唐朝时期，宋朝时期，他说的是什么话呢？

于是。

一众历史研究者，他们便开始考查起全国各地的方言。

后来。

他们发现。

客家话和粤语保留了许多古代官话的特点。