同时他的一些创意又能够跳出鲁菜的框架。
各种技法相互结合,用烹饪技法去实现自己的创意,在冯正明的手上就仿佛是信手拈来般的简单。
他的那种自然而然,在创意菜品中,能够很轻松融入传统技法的手艺。
给所有参赛和观赛的人都留下相当深刻的印象。
在专业的厨师们眼中,很清楚要想做到冯正明那样是有多难。
那些可不是轻易想到就一定能够做到的。
就好像是冯正明他第二道鱼,把酥炸技法、汤爆技法,包括用鲜虾做成小蜂鸟的那种瓤的技法。
他都是很娴熟的运用,并且很好把几种技法相互融合。
可以说,冯正明第一场比赛中的表现,给其他各地的厨师们都敲响警钟。
大家都意识到,冯正明和今年全国大赛的鲁菜厨师团,是真的可能是一个实力不容小觑的团队。
可能冯正明自己也没有想到,因为自己的表现,导致接下来的宴席交流上,各地厨师都认真起来,拿出各自本地很具有代表性特色的经典菜。
冯正明在讨论结束回到房间里,用酒店的电话给爷爷家打了个电话。
接电话的人自然是爷爷。
听到了是冯正明的声音,爷爷把电话按下了免提。
冯正明接着听到了全家人向自己送上的称赞。
“正明厉害啊,你能够压住那些港城的名厨,真的是不得了。”
“哈哈哈,正明我是你二姑父啊,你这次可是给我们鲁菜长脸了。”
“正明好好努力,我们都会支持你,等着你拿回金奖。”
“哥你真是太帅了,我如果考不上大学的话,我干脆就跟你学厨吧。”
“哥哥加油,你是最棒的,不要收宏伟哥哥当徒弟,他很笨的。”
张宏伟听到冯胜男这么说,他顿时有点破防。
“胜男你这样不对啊,我怎么就笨了啊?”
冯胜男笑嘻嘻说:“你都说了,你要是考不上大学才跟哥哥学厨,你都考不上大学了,你还不笨啊?”
冯胜男的这个话,把全家人都给说笑了。
冯素英更是夸奖自家小侄女。
“还是胜男说得对,你宏伟哥要是考不上大学,那就是笨蛋,不能让他去跟你正明哥学厨,免得给我们老冯家丢脸。”
这一刻,全家人都开心,只有张宏伟受伤的情况出现了。
好在张宏伟是个比较心大,而且脸皮也厚的小伙子。
“哼,我要考上大学,到时候看你们还怎么说我笨。”
见到张宏伟一脸认真的样子,全家人又是一起鼓励他。