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“不用你帮忙，厨房不适合你待。”邴温故想都没想，就那么脱口而出，可见他内心真就是这么想的，才会这般自然而然的讲出来。

邴大娘忙道：“大郎教我做吃食，已经够麻烦了，怎还能要你帮忙，我来打下手就好。”

邴温故道：“你不愿意自己待在房中，在厨房坐着看就好。”

“好吧。”南锦屏道。

邴温故发现自家厨房食材还挺多，调料也全。

邴温故首先拿出一只鸡用一个很大的陶釜煮了，再放入干菇和木耳。

“干菇一定要加，它和鸡一起煮，可以提鲜，产生一种不一样的鲜美之味。”其实就是类似味精或者鸡精的味道，只不过这时候没有这两样调味品。

邴温故又拿出一个釜，扔进猪骨和干菇陈皮八角茴香等调料继续煮。

然后邴温故叫邴大娘做了米粉、冷面、米线和木薯粉条。

正好这些主食做出来，鸡汤也煮好了，邴温故用煮好的鸡汤和骨头汤分别作为原汤煮米线。

“鸡汤煮出来的米线便是三鲜米线，猪骨汤煮出来的米线可叫做骨汤米线。”邴温故一边做一边讲解。

“咱们自家吃，放什么蔬菜都可。你若卖，便加入一小把常见的蔬菜就行。比如两片白菜，你自己升的豆芽，一些切成细丝的千张。至于口味，可有辣味和原味两种。能吃辣的，给加上茱萸就是。”

“麻辣烫同样做法，只不过其中加的面是冷面，菜类多些。除却米线里的菜，你还可以放豆皮、豆干、豆泡、木耳这些都常见。点睛之笔便是芝麻酱，这个一定要放。”

“至于酸辣粉，用骨汤煮就行，随便选择一两中蔬菜就可。不用加芝麻酱，但要放醋。”

吉县地处北方，冬日严寒，种不了庄稼，所以寻常百姓家没有新鲜蔬菜可吃。大多数百姓都会在入冬上冻前，买了足够的蔬菜，储存在自家的地窖之中。

常见的蔬菜就是白菜，菘菜、矮黄、芥菜、等。一颗颗的白菜可以摞满地窖，腌了一缸又一缸的酸菜。

这些都是对于寻常百姓家而言，邴家自然不同。

邴温故有玻璃房，家里新鲜蔬菜不缺，所以他煮的麻辣米和米线，放的都是冬日里见不到的新鲜蔬菜。

说着话，美食就做好了，闻着空气中的香气，南锦屏和邴大娘不停咽口水。

“好了，试试。”邴温故自己都没先吃，而是先把筷子递给南锦屏。

南锦屏没有推拒，尝了第一口，眼睛亮闪闪的，“温故，吃好哎！米线特别劲道弹牙，很有韧性。冷面味道也好，这个木薯粉也好吃。”

南锦屏赞不绝口，夸人的话一句接着一句，“温故，你也吃。大姊也试试。”

最后三人全都都吃光了，肚皮撑得溜圆。

“大郎，我若能还原你三分手艺，便能赚得盆满钵满。”邴大娘忠心感叹，“果然聪明的人做什么都能做好，当初大郎明明一日厨房未进，第一次做饭就能做出美味佳肴。”

南锦屏看向邴温故，他当然知道邴大郎口中邴温故第一次入厨房就是为了他。如今再想起那时候，时光为回忆披上一层暖橘色，格外温柔而令人心动。

邴温故又给邴大娘讲了一些注意事项，就带着南锦屏出去玩了。

七日后，邴大娘砂锅米线店开业。之所以能这么快，还是因为南锦屏把自家的商铺租给邴大娘一间，邴大娘手中没有多余的银钱，南锦屏只约定以后有了再给。

借邴温故的光，百姓们知道米线店乃是邴县令的大姐开的，开业这日纷纷来捧场。

最先来的就是当初邴温故从其他府城招来的那几个商贾。这几人来到吉县建厂，一开始挺好，各项优惠政策下来，赚得盆满钵满。

后来吉县闹了旱情，生意一落千丈，几人商量过关了工坊跑路。

倒不是他们不地道，主要还是不赚钱。那么大的工坊支着，每日亏损，还要按时给工人发月银，他们几个这么赔真赔不起。