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第207章 熟悉的配方（第2页）

郑达很想中气十足地大喝一声：当然会！区区百果馅绝对不在话下。

但他确实不会。

这道题也考到他的知识盲区了。

郑达有些尴尬地汕笑两声：「四喜汤团这个点心，我不太会做。」

「当年国营饭店不卖。」

秦淮没有很失望，他已经猜到了，正要说两句转身离开，黄胜利突然开口。

「是龚良要吃的？」

「对。」秦淮点头，「昨天我问龚先生有没有什么想吃的点心，龚先生说他在过生日的时候吃过井师傅做的四喜汤团，非常的难忘，很想再吃一次百果馅的四喜汤团。「

「但是昨天我打听了一下，现在市面上做百果馅的四喜汤团的店家已经很少了，所以我才想着今天来问郑师傅。」

黄胜利笑笑：「我就知道是他，龚良的鬼话你听听就行，他当年就住我们师父隔壁，从小到大没少吃好东西。那时候物资匮乏，很多点心和好菜师父只在逢年过节的时候才做。只要是吃了一两次的，从他嘴里说出来就是好多年没吃过，终身难忘，想再吃一次。”

秦淮：。—

龚良，不愧是你。

经黄胜利这么说，郑达想起来了：「龚良说的是不是和他老婆订婚那年的生日，师父煮了一大锅四喜汤团，我想吃肉馅的，你和龚良想吃百果馅的。结果那些汤团长得都一样，我吃得肚皮都快撑破了也就吃了三个肉馅的。」

「做汤团之前冬瓜糖不够，我还回家偷了5斤的那次。”

黄胜利点点头。

郑达感叹道：「如果是那次的话，百果馅我有印象。师父可是把压箱底的好东西都掏出来了，

那上好的蜜饿干果多贵啊，全给包汤团里了，当时给我心疼的，好歹分月饼一半呢，我爱吃百果馅的月饼。”

秦淮没想到郑达和黄胜利对那次的四喜汤团都有印象，连忙追问：「那郑师傅您记得那次百果馅的配料吗？」

知道具体配料就简单多了，秦淮相信百果馅的做法肯定各有千秋，但总体是大差不差的。如果知道配料的话，就不用一路求人求到知味居去了，他抓着郑思源一起研究没准就能研究出来，实在研究不出来还有郑达呢。

郑达虽然不会，但他也可以研究呀。

「不知道。」郑达诚实摇头，「那都是好多年前的事了，那时候我还在国营饭店做包子呢，那么精贵的馅料轮不到我做。”

秦淮有些失望。

「我记得。」黄胜利笑着道，「百果馅我虽然不会做，但是当年百果馅的方子我还是记得的。”

秦淮：！

「那年做四喜汤团的食材是我帮师父准备的，做汤团的时候也是我在厨房里打下手。郑达不记得是正常的，我记得很清楚。」说罢，黄胜利还淡淡地看了郑达一眼，笑了笑，一切尽在不言中。

郑达：———

是他的幻觉吗？他怎么觉得这几个月他师兄的攻击性与日俱增。

「既然小秦你要研究汤团，那以后下午的火候练习就延迟一个半小时。你先研究百果馅，然后再跟着我练火候。」