辣椒,小茴香,大料,花椒,葱姜蒜这几样,我都送你半斤。”
林知瑜想了想,觉得还行。
肉价一般不会有太大的出入,一斤差个一两毛顶天了。
那点儿调料五块钱也根本不够。
“行,老板。”林知瑜痛快答应了,“那你帮我把羊肉切一下,切成两厘米见方的肉块儿。”
她回去之后就省的自己切了。
节省时间,还不用费力气。
“好嘞。”摊位老板爽快地将羊肉按着林知瑜的要求进行分割。
很快就切了满满一大案板,一眼看过去还挺壮观。
市场上慢慢开始上人,有买菜的人提着篮子,好奇地围了过来,见羊肉摊老板一下子切了那么多肉,忍不住打听,“老板,羊肉都切成块儿怎么吃?
炒菜么?还是炖菜啊。”
老板业牙一笑,“这我可不知道,您得问这位姑娘,人家要求的。”
那人便看向林知瑜,眼里全是好奇。
“用碳火烤着吃。”林知瑜随口回了句。
那人又问,“用碳火烤的会好吃吗?怎么烤啊?
嘿,姑娘您可别介意,我这人就是好吃一口,每次碰着什么新鲜的吃食或者吃食,我就想尝试一下。”
京市人就是这样,很热情,也自来熟,认识的不认识的碰了面都能聊上几句。
林知瑜觉得很有意思,有种很踏实的烟火气。
因此十分有耐心。
“我觉得好吃,烤羊肉也简单,有铁板就用铁板搭个长方形的铁盒子,里面放上碳,把羊肉块儿用葱姜盐提前腌一下,两个小时就行。
腌好了用竹签子把羊肉块儿串成串。
没竹签子用干的树枝也行,提前洗干净了。
串好的串放在铁盒子上烤。
羊肉烤到微微焦,油滋滋的,香味儿冒出来就烤好了。
吃的时候蘸点儿辣椒面,再喝两口小酒。
一般都是这么吃。”
那人咽了一下口水,“哎呦,这听着就很香啊,您这么一描述我都馋得慌。
不行,我也得做一顿尝尝,老板,给我来两斤切好的。”
他一开口,周边立马有几个人也跟着问,全是要买羊肉的。
老板脸上的表情更开心了,他也是个会做买卖的,立马抓住了这波商机,“没啦,这姑娘都包圆了,想吃只能等明天早上。”