这过程中一滴水都没放,全是西红柿本身自带的汁水。
这时,再把炒好的鸡蛋放进去,因为西红柿里已经放了盐,就不用再放其他调料了。
只等浓郁鲜亮的西红柿汤汁裹满了鸡蛋块儿,盛出来就行。
接下来就是炸酱肉丁卤,这个更简单,把五花肉切成一厘米的肉丁,刷干净的锅里不用倒油,直接把肉丁放进去保持小火煸炒。
五花肉里面有很大一部分是肥的,只有一小点儿是瘦的。
放到热锅里煸炒的时候,肉里的油会流出来,肥肉的部分煸炒至微微焦黄,用勺子舀两勺黄豆酱放进去,黄豆酱经过油炸会比生酱更香,在混合上肉香,让人忍不住流口水。
原本宋兴国等人在客厅里聊天,还没聊两句便闻到了酸酸甜甜十分浓郁的西红柿炒鸡蛋的味道。
宋锦为肚子配合地咕噜咕噜响了两声,他毫不掩饰地咽了咽口水,心里刺挠极了,他一点儿都不想在这陪着说话,只想跑出去看看瑜瑜姐又做什么好吃的呢。
宋兴国咂了咂嘴,不动声色地喝了一口茶。
宋屿川最淡定,因为他知道林知瑜做饭十分好吃。
西红柿鸡蛋的香味儿,宋兴国还能不动声色地跟宋屿川说两句话,但炸酱肉丁的香味儿一传进来,他便沉默了。
再开口可能会出糗。
林知瑜再外面喊了宋屿川,宋屿川便开口道,“走吧,去吃饭吧。”
院子里有阴凉,还有电扇,倒也不算热。
宋锦为最先冲了出去,帮着拿碗拿筷盛面条端面卤跟菜码,还跑去厨房拿了几瓣蒜放到蒜臼子里,往里面加了一点儿盐,把蒜捣成蒜泥,再把蒜泥放到碗里,里面放醋,放几滴香油,用筷子搅合匀实。
动作娴熟地好像他在这里生活了很久一样。
宋锦为把一碗素面放宋兴国跟前,十分热情,“大伯父,你愿意吃啥卤自己放,瑜瑜姐做的面条可好吃了。”
他说完之后看到林知瑜也在石桌前坐下来,便拿起勺子舀了一勺子炸酱肉丁卤,又夹了些黄瓜丝还有胡萝卜丝,整整齐齐地铺到面条上,最后舀了几勺子醋蒜汁。
把面碗放到林知瑜跟前,“瑜瑜姐,放了三勺醋蒜汁,赶紧吃吧。”
林知瑜大大方方地接受了,“好,谢谢,你也赶快吃。”
今儿吃饭晚了,别说宋锦为一个正长身体的大小伙子,连她都饿得不行。
“好嘞。”
宋锦为自己又麻利地盛了一份,拌好之后大快朵颐,吃的无比香甜。
宋兴国有些诧异,他原本以为那碗面是宋锦为自己吃的。
毕竟在屋里,宋锦为可是饿到肚子咕噜咕噜响。
没想到第一碗面竟先端给了林知瑜。
怎么说呢,宋兴国有一种欣慰感,侄子终于长大了懂事儿了知道关心别人了,再也不是过去那个叛逆的混小子。
老三两口子看到之后还不惊喜坏了?
宋兴国低头看了看碗里的面条,跟寻常的手擀面不一样,寻常的手擀面是宽的扁的,可这碗里的面很细很圆,看着十分筋道。
他好奇地问,“这是什么面?”
“拉面。”宋屿川拿着勺子舀了两勺子西红柿鸡蛋卤,随口问了句,“你来什么卤?”