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第310章，林氏烤肉（第2页）

没一会儿工夫便切好了满满三大铁盆的肉块，每个铁盆都冒出了尖。

林知瑜早就琢磨着什么时候能做一顿烤肉吃，所以让林国庆没事儿的时候给她削了一堆竹签备着。

她把肉块用竹签串起来，一块儿肥肉一块瘦肉交替穿插着，每个竹签上都串了八块肉，肥瘦相间烤出来的才好吃，而且大口吃肉很过瘾。

做完这一切，林知瑜又开始调酱料跟蘸料。

不过现在的调料也不是那么全，没有孜然粉之类的，所以蘸料便弄得简单些，磨了些胡椒跟辣椒，再放上些芝麻跟盐，简易版的蘸料便算是做好了。

烤肉的酱料就不能那么粗了，烤肉好不好吃，除了猪肉本身新不新鲜，最关键的便是这烤肉酱好不好吃。

而且制作烤肉酱的调料都有。

林知瑜便打算做两种口味的出来，一种蒜香酱，一种照烧酱，换着吃才不会腻。

锅子内放两大匙油，先放上香叶八角花椒葱姜香菜段，把这些调料炸到焦黄，这时把调料都捞出来，放入一大盆蒜泥，熬煮至浓稠，这蒜香烤肉酱便算是熬好了，盛出来放到盆子里备用。

照烧酱更简单，往锅里放酱油，白糖，醋，香油，胡椒还有淀粉，同样熬制浓稠就好。

这个年代还没有烤肉架，不过这难不倒林知瑜，她用石头搭出一个简易的烤架，很长，从院子一头一直延伸到另外一头，没办法，人多需要烤的肉也多。

烤架底下放上碳火，将肉串均匀地铺在烤架上，又在每个肉串刷上酱料。

林知瑜把宋锦为跟宋然然喊起来，让他们盯着烤肉，每隔一会儿便翻动一下，再刷一遍酱料。

她自己则是揉了一大盆面，准备烙大饼。

烤肉配烙饼吃，才更香。

宋锦为一边看着油滋滋的肉串咽口水，一边感叹道，“瑜瑜姐，原来烤肉那么麻烦啊。”

又是切肉块儿，又是串肉串，光是这酱料就得熬两种。

这一通活儿下来，别说让他干，他就是在一旁看着，都觉得浑身疼。

不过瑜瑜姐却跟没事儿人一样。

宋锦为都忍不住有些怀疑，难不成瑜瑜姐她是铁打的？还是肢体感觉有障碍，好像完全感觉不到累。

林知瑜笑了笑，这不是为了吃一口顺嘴的吗？

确实是费事儿了些，但犒工嘛，总要拿出点儿诚意来。

……

水果基地的工人还有蔬菜基地的人干完地里的活儿才纷纷往林知瑜家里走。

烤肉的香味儿已经传出来了，他们越往林知瑜家里走，这股子烤肉味儿越浓厚。