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第116章（第2页）

“我跟村里人都打过招呼了，这两天他们攒下来的鸭蛋不会卖去收购站，都给咱们留着。”

姜云喜挽起衣袖，笑着夸赞：“我妈真是越来越能干了。”

“去。”

宋桂芝不好意思的瞪了她一眼：“少在这儿贫嘴，鸭子已经杀好，也洗干净了，你想咋弄？”

姜云喜：“那个不着急，咱们先把这些鸭蛋过一遍酒，再把盐水烧开了。”

二十斤不是小数目，一斤鸭蛋大概七八个，二十斤就是一百多个。

娘俩前前后后忙活了两个多小时，总算把所有的鸭蛋都放进了缸里。

“妈，一个缸不够用，明天记得跟赵越说一声还得再买一个。”

宋桂芝点头应下。

把腌起来的鸭蛋密封好，姜云喜开始制作卤味。

卤味最重要的就是卤料和卤水。

姜云喜先把鸭子抹上盐腌制十分钟，然后焯水去浮沫。

把一切弄好之后开始炒糖色做卤汁。

宋桂芝全程都在跟着认真学习。

如果卖的好，往后她也能帮忙制作。

只是看女儿熟练的操作，她不禁好奇的问：“这什么卤煮我都是第一次听说，小喜你怎么会做？”

姜云喜加调料的手猛地顿了一下。

这才意识到一时得意忘形竟然忘记隐藏了。