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第94章 啥想不开偷这个吃啊？（第3页）

主要这鱼肉，就是吃一个快，等到鱼肉焯熟以后再炒料，那可就晚了。

生姜直接下锅，混合了一半的泡椒以及泡辣椒，还有几颗泡好的小米辣，加了蒜末一起炒。

随着油温逐渐上升，香味儿慢慢被激发出来，而汤色也是在此时慢慢变成金黄。

关键的作用就在于那几颗泡小米辣，能不能成就金汤，可就看他们了。

最后炸制差不多，再进行一个简单的调味，鸡精酱油什么都加上，根据鱼肉分量来确定盐份。

等到一切就绪就关火暂停。

‘咕噜咕噜’当中，是另一边水开的声音。

准备好漏勺，还有两个大鱼盘，着实是这么一大盆鱼肉，没有两个大鱼盘还真就装不下。

趁着大火滚沸，直接将鱼肉倒下去三分之一，勺子轻轻推动即可，翻搅的话容易让鱼肉碎掉，另外也会让表层的淀粉脱落，肉煮出来可就不嫩了。

准确记时，当水开过后一分钟，看着鱼肉卷起迅速捞出，然后下去第二份，最后是第三份。

满满当当两大盘子的鱼肉出炉。

这时候用勺子将刚才炒好的料淋上去鱼肉，然后是一把蒜末一把葱花，一把小米椒，最后一把青花椒。

起锅烧好的热油，直接淋在上面——！

“滋！”

只听到轻快的一声响，这两盘鱼肉就可以上桌了！

青花椒的味道尤其浓烈，整个屋里充斥着一股子香麻，简直喉咙都要伸出来手了。

“这青花椒这么香的吗？”

孔晗俪忍不住出声。

“之前吃蒸牛肉里面的，好像也没有这么香吧？”

一脸怀疑当中，手里的筷子倒是很诚实。

在一种爪子当中虽然显得突兀，但好用还是真的。

一筷子鱼肉，在汤汁里面轻涮一涮，表面挂着一层金色的薄膜，入口之后——

鲜！

嫩！

咀嚼之下根本感觉不到肉的存在似的，一溜儿就滑进去了喉咙。