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第22章 女人气血不足怎么办十大补气血食谱推荐（第3页）

（六）菠菜猪肝汤

材料：菠菜150克、猪肝100克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、香油适量。

做法：猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制15分钟。菠菜洗净切段，焯水备用。锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入适量清水烧开，放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜煮一会儿，加盐调味，最后淋上香油即可。

功效：猪肝富含铁元素，是补血的佳品；菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能滋阴补血、润肠通便。菠菜猪肝汤对于缺铁性贫血引起的气血不足有很好的食疗作用，能有效补充铁元素，改善贫血症状，使面色红润，增强身体活力。

（七）黑糯米红枣粥

材料：黑糯米50克、红枣10颗、桂圆肉10克、红糖适量。

做法：黑糯米洗净浸泡2-3小时，红枣去核。将黑糯米、红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥熟，加入红糖调味即可。

功效：黑糯米具有补肾养血、滋阴润燥的功效；红枣和桂圆肉补血安神。这道粥品营养丰富，适合气血亏虚、脾胃虚弱的女性，长期食用能改善体质，增强免疫力，使身体气血充足，精力充沛。

（八）黄芪党参炖鸽子

材料：黄芪15克、党参15克、鸽子1只、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净切块，焯水备用。黄芪、党参洗净切段。将鸽子块、黄芪、党参、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮1。5-2小时，至鸽子肉熟烂，加盐调味即可。

功效：黄芪能补气升阳、固表止汗；党参健脾益肺、养血生津。鸽子具有滋肾益气、祛风解毒的作用。这道菜品对于气血不足、身体虚弱、免疫力低下的女性有很好的滋补功效，能帮助恢复体力，提高身体的抗病能力，使气血得到有效的补充和调养。

九）莲藕花生排骨汤

材料：莲藕200克、花生30克、排骨250克、姜片、盐适量。

做法：莲藕去皮洗净切块，花生洗净浸泡1-2小时，排骨洗净切块焯水。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1。5-2小时，加盐调味即可。

功效：莲藕清热凉血、健脾开胃，同时含有丰富的铁元素和维生素C，有助于补血；花生具有止血生乳、润肺和胃的功效；排骨能滋阴补血、强筋壮骨。这道汤品既能补充气血，又能增强脾胃功能，适合气血不足、食欲不振的女性，经常食用可使身体气血旺盛，面色红润。

（十）阿胶固元膏

材料：阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖150克、黄酒500毫升。

做法：将阿胶敲碎，用黄酒浸泡2-3天，使其充分溶化。去核切碎，黑芝麻炒熟，核桃仁炒熟碾碎。将溶化好的阿胶倒入锅中，小火加热，加入冰糖，搅拌至冰糖溶化，然后依次加入红枣、黑芝麻、核桃仁，迅速搅拌均匀，倒入准备好的模具中，压实、晾凉，切成小块即可。

功效：阿胶是补血滋阴的良药，黑芝麻补肝肾、益精血，核桃仁补肾固精、润肠通便，红枣养血安神。阿胶固元膏具有补血养颜、滋阴润燥、增强免疫力等功效，适合气血亏虚、肝肾不足的女性，每天食用1-2块，能有效改善气血不足的状况，使皮肤细腻有光泽，延缓衰老。

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