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885 素油渣薯片（第3页）

个头大了就是好，要啥样的都能满足。

之后还是下猪油炸至金黄。

不过这回没炸到全干。

颜色变化半软呢就捞出来放着。

随后取一块黄油，慢慢融化并搅拌打撒，中途加入蜂蜜。

接着把炸过一遍的蘑菇放进黄油继续炸。

一段时间后，同样没有炸到全干就又被捞出来了。

一片一片平放在烤盘上，再撒上一层盐和黑胡椒。

放进烤箱再烤了十分钟。

拿出来彻底放凉后。

再一次分而食之。

这一次，“哎呀！”、“卧槽！”出现好几声。

素油渣里真的有了黄油和蜂蜜的味道，口感酥脆一点不输薯片，甚至风味更佳，完美的替代品。

不对，不是替代品，这完全是两种东西。

骆一航都觉着惊奇，最初想弄素油渣，只是想做个油渣的替代品，油渣又香又美味，但是不太健康嘛。

结果没想到，素油渣弄出来了，还弄出来一个新的追剧小零食。

口味保证了，再看看健康。

“上机器，看看成分。”

小赵一溜烟去她自己工位拿来一袋薯片。

马志涛一番操作后。

得出结果。

都换算成每百克的话。

薯片：蛋白质7克；脂肪37克，饱和脂肪9。6，不饱和27。4；能量551大卡。

蘑菇素油渣：蛋白质33克，脂肪21。9克，饱和脂肪8。76克，13。14克；能量338大卡。

总体而言，健康许多。

主要差别其实在淀粉上，薯片淀粉太高，中国美味蘑菇没啥淀粉。