温孄这次打算用两个锅一起做菜,否则太耽搁时间了。
她先将鱼煎了,然后把葱姜蒜跟辣椒用热油爆炒,等味道出来了,再将鱼放进去,加水,小火炖着。
这边妥当,那边就开始做辣子鸡。
辣子鸡做了几次,温孄更是得心应手。
多放油,鸡块近乎于被炸透了,然后再加葱姜蒜跟辣椒一起爆炒。
很快,那股香辣的味道便漫了出来。
温孄忍不住勾起唇角,满意的很。
辣子鸡盛出来,那边鱼也就差不多了。
她刷了锅,用一口锅闷米饭,另外一口锅则是做肉丝清炒土豆丝。
土豆丝好弄,没几下子就出锅了。
最后一道麻婆豆腐倒是要稍稍废些功夫。
温孄先用油把豆豉炒出香味来,然后才将自己剁的肉沫倒进去翻炒。
肉沫熟了后,盛出来,另外放油,放入葱姜蒜跟花椒爆炒,等味道出来之后,她这才将刚刚的肉沫倒进去,简单翻炒几下就把豆腐倒进去。
炖煮个一分钟,温孄便倒入水淀粉。
勾芡后,麻婆豆腐的颜色瞧着特别好看。
温孄满意的装盘,再顺手洒了些葱花上去。
整盘菜仿佛都活过来了。
“顾深,我们去借一张大桌子吧。”温孄说。
顾深点点头说,“李支书刚刚说过了,去他家里搬,我这就去。”
“那我跟你一起去,顺道搬几张椅子。”
“好。”顾深轻声答应着。
温孄就笑,两口子一道出门。