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第1733章 突破性进展（第3页）

“问题倒是没发现，只是有点建议，将实验模式更改为传统手工酿造比较好一点。”

“不过，恐怕时间比较长一点！”刘琦说道。

“。。。。。。”

刘琦既然提了出来，自然有充足的理由，借助现场的设备，给众人一一解释道。

车间也有技术人员在现场，而刘琦的解释和技术人员所掌握的数据基本一致，

这让众人不得不相信对方的话。

毕竟，刘琦第一次来到这里，不可能提前知道这里的各项数据信息。

“我支持刘先生的意见！”

“我也支持！”

“。。。。。。”

众人纷纷表态，刘琦的解释具有很强的说服力，为研究指明了明确方向。

布鲁诺自然不傻，但作为酒厂的老板，也有自己的难处。

接着，葡萄酒发酵完成后，剩下的皮，籽，梗会进入压缩机中进行压榨，而这里使用的是囊式压缩机，一台台压缩机布满了整个车间，

其主要目的是为了进一步获取精华物质。

而原本几个人的队伍，再次扩大，纷纷跟在了后面，听取刘琦的意见。

刘琦细细检查压榨车间，并没有发现任何异常。

当然，虽然是检查，但刘琦始终以学习的态度看待这里的一切，

甚至，有时候遇到不懂的问题，还会向技术人员请教。

当然，发酵完毕之后，大部分优质红葡萄酒会转移到橡木桶进行熟化处理。

而橡木桶的使用也有着严格的讲究，风味浓郁的会选择新橡木桶，风味清新淡雅的则会选择旧橡木桶进行熟化。

刘琦所看到的大部分都是全新的橡木桶，只有很少的一部分是旧橡木桶。

刘琦想到了曾经在玫瑰山庄品尝过的那瓶百年红葡萄酒，虽然年份古老，带着岁月的气息，但其口感偏向浓烈，果香浓郁，和所谓的淡雅沾不上边。

所以，在橡木桶的选择上，对方并没有选错，选择了新橡木桶。

当然，有的酿酒师更看重不锈钢，或者是水泥罐进行熟化，从而更能保持新鲜的果香。

而完美集团所使用的便是不锈钢，而且，还是特制的双层中空不锈钢，其稳定性要比普通不锈钢，橡木桶强十倍不止，更方便储存。

最后，刘琦接过布鲁诺手中的酒杯，里面是深红色的葡萄酒，也就是加入香草后的红葡萄酒。