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独鸡枞（第4页）

“租金就是你说的重量级菌子？”

“是的。”应空图说着，忍不住笑，“其实是鸡枞。桃林深处有一窝鸡枞。之前我跟其他人采菌子的时候，他们就喜欢说收租。”

鸡枞长在白蚁窝里，是白蚁的共生菌类。

而果园环境优越，食物丰富，经常吸引白蚁安家。

本地好些果园老板为了挖鸡枞，会特地留着果园里的白蚁。

每年鸡枞出来后，果园老板们去蚁窝附近挖鸡枞，就算是白蚁“交房租”了。

应空图带闻重山来到经常长鸡枞的地方，应空图一眼就看见了地上长着的大鸡枞。

闻重山也看见了。

“好大的鸡枞！”闻重山蹲下来用手比划了一下，“比我的手都大了。”

“要么怎么说是重量级的菌子？”应空图在旁边折了两根树枝，将其中一根递给闻重山，“这种就是独鸡枞了，也叫独脚鸡枞，最好吃的鸡枞之一。我们慢慢挖吧。”

鸡枞不仅表面上长出来的那一部分，底下还有长长的菌柄。

两人沿着湿润的泥土，一点点把菌柄边上的土挖开，最后撬出十多厘米的菌柄。

闻重山掂量了一下：“光是这朵鸡枞就有一斤多了。”

“一斤半左右。”应空图也接过来掂了掂，振奋道，“我们挖下一朵。”

他们在桃林里一共挖到四朵鸡枞，三大一小，每一朵都非常肥嫩。

应空图小心地将挖出来的土填回去：“过几天应该还有，到时候我再来看看。”

“它们会一直长？”

“长到九月末，天气变冷，渐渐就不长了。好了，我们回家吧。”

他们今天采到的菌子也很多。

回到家后，应空图将菌子倒到院子的空地上，和闻重山洗完澡出来，再慢慢处理。

菌子也属于好吃难洗的类型，野生菌通常藏着大量的泥沙，要是清洗得不够仔细，人吃到泥沙的话，会很难受。

应空图和闻重山都很有耐心。

他们先刮去菌柄的泥土，再放到井水里轻柔地搅洗，将每一朵菌子都清洗得干干净净

在他们清洗菌子的时候，飞镖溜溜达达地回来了，绕着两个人的腿各蹭了一圈，就在空地上卧了下来，懒洋洋地陪着两人。

洗好的菌子成筐地堆在水井边沥水。

应空图挑了几朵奶浆菌、鸡油菌、虎掌菌等菌子出来，打算留着等会煮汤后，其他菌子都打算用来熬菌油。

熬菌油的菌子不用切，大的菌子撕成一块一块，小的菌子直接沥干水就可以了。